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14 février 2019

pudding ou pain d'chien dans le Nord

Ingrédients pour un moule a cake de 30 cm : ------------------------------------ un pain de mie le moins cher : 20 cl de lait : 100 gr de sucre en poudre : 2 sachets de sucre vanillé : 3 oeufs : 60 gr de beurre : 60 a 80 gr de raisinés : 3 a 4 cas de...

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30 janvier 2019

mille-feuilles

Ingrédients : ----------- 250 gr de farine type 45 : 10/15 cl d'eau suivant l'abpsortion : Une pincée de sel : 125 gr de beurre de tourage ou bon beurre aoc sans sel : Préparation : ------------ Mettre la farine dans le bol du robot , ajouter le sel ,...

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29 janvier 2019

mise a l'honneur # 1 2019

Aujourd'hui mise a l'honneur pour Mimine du joli blog quandmiminecuisine pour la réalisation de mes spéculoos je vous fais un copier//coller de sa recette : Une recette que j'ai vu chez mon ami Guy il y a déjà pas mal temps et ce matin je me suis mise...

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26 janvier 2019

avocats/crevettes/sauce cocktail

Ingrédients : ----------- 2 avocats : 1 boite de crevettes de 160 gr : Quelques feuilles de salade : Sel : Poivre : Tabasco quelques gouttes : Sauce worcestershire ou sauce anglaise : Mayonnaise 4/5 c a s : Ketchup 1 c a s : Whisky ou cognac ( facultatif...

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26 janvier 2019

endives saucisses de morteau tranches de poitrine fumée

Ingrédients : ----------- Saucisses de morteau : Tranches de poitrine fumée : Endives : Pommes-de-terre : Huile d'olive : Beurre : Sel : Poivre : Préparation : ----------- Dans un faitout , mettre de l'huile d'olive et du beurre faire fondre , faire revenir...

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26 janvier 2019

lentilles saucisses maison

Ingrédients pour deux personnes : --------------------------- 200 gr de lentilles blondes : 2 saucisses ( maison pour moi lien ci-contre saucisses-maison j'ai pris deux grosses : 1 oignon : 100 gr de lardons fumés : 2 carottes moyennes : 1 feuille de...

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26 janvier 2019

saucisses fraiches maison

Ingrédients : ------------------ 800 gr de maigre : ( échine ) 450 gr de gras gorge de porc : 15/20 gr de sel : 1 pincée de poivre : 1 bonne pincée de 5 baies : Thym : Ail en poudre : Laurier : Muscade : 10/15 cl de gelée de madère : 1m 50 de boyau de...

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26 janvier 2019

tarte au fromage blanc et limoncello

Une recette que j'ai pris sur le joli blog de Carmencita carmen-cuisine : Je vous fais un copier/coller avec bleu mes modifications : Ingrédients : ----------- 1 pâte feuilletée600 g de fromage blanc ( 250 gr de mascarpone que j'avais au frigidaire dont...

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26 janvier 2019

galettes des rois crème d'amandes

Publié le 8 janvier 2018 par guy59600 Ingrédients pour la pâte feuilletée pour deux galettes : --------------------------------------------- Une de 200 cm et une de 180 cm 250 gr de farine : 60 gr de beurre : 1pincée de sel : 125 gr de beurre : Un peu...

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26 janvier 2019

dômes chocolat mousse chocolat/insert fruits de le passion

Pour 3 dômes : ------------ 100 gr de chocolat noir pâtissier : insert fruits de la passion : ---------------------- 20 cl de jus de fruits de la passion : 50 gr de sucre : 1/2 feuille de gélatine : Mousse chocolat : --------------- 15 cl de crème fraiche...

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