Préparation :

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Dans une cocotte , faire fondre le beurre , faire revenir les lardons , puis ajouter les carottes coupées en rondelles ainsi que l'oignon coupé en morceau , laisser revenir une dizaine de minutes en mélangeant bien :

Ajouter le thym , laurier , lentilles , mettre de l'eau pour recouvrir , laisser mijoter a feu doux environ 15/20 mn ajouter les saucisses , continuer la cuisson pendant environ 20 mn vérifier l'assaisonnement ainsi que la cuisson des lentilles , rajouter un peu d'eau si necessaire :

PS: nous avons manger ce plat accompagner de PDT cuites a l'eau rien ne vous empêche de les cuire avec les lentilles :